Das Fruchtzucker-Dilemma – ganzheitlich betrachtet

Fruchtzucker (Fructose) ist der Zucker, der am häufigsten und natürlicherweise in Früchten vorkommt. In Obst also, das ja gemeinhin als gesund gilt. Fruchtzucker lässt den Blutzucker nicht schnell ansteigen. Bis vor nicht allzu langer Zeit wurde Fruchtzucker den Diabetikern als „schonende Süße“ nahegelegt. …und dann kam alles ganz, ganz anders!  So vor rund einem knappen…