Sind Lektine immer schädlich?

Aktuell wird mal wieder eine neue Ernährungs-Sau durchs Dorf getrieben. Nach Gluten, Milcheiweiß, Getreide im Allgemeinen, tierischen Nahrungsmitteln im Allgemeinen, Phytinsäure, Histamin und Goitrogenen ist jetzt Lektin dran. Lektine sollen schlimme Krankheiten begünstigen oder sogar entstehen lassen! Begonnen hat alles im Frühjahr 2017 mit einem Herrn Dr. Steven Gundry, einem Arzt aus den USA. Dieser…