Kohlenhydrate, Stärke und Darmprobleme

Wenn Sie sich heute mit modernen Zivilisationskrankheiten von Reizdarm über Fibromyalgie, chronisches Erschöpfungssyndrom, Hashimoto, Morbus Crohn, multipler Sklerose etc. auf so genannten „alternativen Gesundheits-Seiten“ umschauen, werden Sie mit ziemlicher Sicherheit einen großen gemeinsamen Nenner finden:   „Die Kohlenhydrate sind schuld!“  Natürlich der Weizen! Das Getreide allgemein selbstverständlich. Und wo wir gerade bei Getreide sind: Gluten…

Sind Lektine immer schädlich?

Aktuell wird mal wieder eine neue Ernährungs-Sau durchs Dorf getrieben. Nach Gluten, Milcheiweiß, Getreide im Allgemeinen, tierischen Nahrungsmitteln im Allgemeinen, Phytinsäure, Histamin und Goitrogenen ist jetzt Lektin dran. Lektine sollen schlimme Krankheiten begünstigen oder sogar entstehen lassen! Begonnen hat alles im Frühjahr 2017 mit einem Herrn Dr. Steven Gundry, einem Arzt aus den USA. Dieser…