Sind grüne Smoothies gesund oder vielleicht doch schädlich?
Glaubt man dem, was Webseiten und Bücher so hergeben, hatte eine Frau Victoria Boutenko in 2004 die „zündende Idee“, grünes Blattgemüse zusammen mit Obst zu pürieren – der grüne Smoothie war geboren. Das Grün der Blätter sollte so dem Körper die Nährstoffe liefern, die im Obst nur in geringen Mengen vorkamen: Eiweiß und Calcium vor…